bigoli
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Bigoli — is an extruded pasta that is a long and thick tube. Traditionally they were made with buckwheat flour, but are more commonly made with whole wheat flour now. Traditionally, duck eggs are used for the pasta. It closely resembles the bucatini.… … Wikipedia
Venetian cuisine — This article is part of the series … Wikipedia
Italienisches Essen — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… … Deutsch Wikipedia
Salumi — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… … Deutsch Wikipedia
Couscous — For the possum species, see Cuscus. For the ancient Chilean village, see Cuz Cuz. Couscous with vegetables Nutrition facts Serving size 1 cup (173 g) … Wikipedia
List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… … Wikipedia
Pasta — For other uses, see Pasta (disambiguation). Different types of pasta on display in a shop window. Pasta is a staple food of traditional Italian cuisine, now of worldwide renown. It takes the form of unleavened dough made in Italy mostly of durum… … Wikipedia
Spätzle — Home made knöpfle type spätzle Commercial thin spätzle … Wikipedia
Maultasche — Maultaschen in a clear vegetable soup Maultaschen (singular Maultasche … Wikipedia
Ravioli — for the German TV series see Ravioli (TV series) Different types of ravioli and other filled pasta Ravioli (plural; singular: raviolo) are a traditional type of Italian filled pasta. They are composed of a filling sealed between two layers of… … Wikipedia
