filet mignon
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Filet Mignon — Pour les articles homonymes, voir filet. Le filet mignon désigne une partie du porc, parfois du veau et aussi du bœuf. C est la partie la plus tendre et notamment la plus chère. L équivalent dans le bœuf n utilise pas, en général, le terme mignon … Wikipédia en Français
Filet mignon — ● Filet mignon dans le bœuf, muscle long du cou … Encyclopédie Universelle
filet mignon — [fi lā΄min yōn′, fi lā′ minyän′] n. [Fr, lit., tiny fillet] a thick, round cut of lean beef tenderloin broiled, often with a bacon strip wrapped around it … English World dictionary
Filet mignon — beefbox name=Beef Cuts caption= beefcut=Tenderloin steaktype=Filet Mignon footnotes=Filet mignon (French for dainty fillet ) is a steak cut of beef taken from the tenderloin, or psoas major of the steer or heifer.The tenderloin runs along either… … Wikipedia
Filet mignon — Pour les articles homonymes, voir filet. Filet mignon accompagné de purée de céleri et de … Wikipédia en Français
filet mignon — [ˌfi:leɪ mi:njɒfilet mignon] noun a small tender piece of beef from the end of the undercut. Origin Fr., lit. dainty fillet … English new terms dictionary
filet mignon — noun small steak cut from the thick end of a beef tenderloin • Hypernyms: ↑fillet, ↑filet … Useful english dictionary
filet mignon — noun (plural filets mignons) Etymology: French, literally, dainty fillet Date: 1835 a thick slice of beef cut from the narrow end of a beef tenderloin … New Collegiate Dictionary
filet mignon — /fi lay min yon , min yon/; Fr. /fee le mee nyawonn /, pl. filets mignons /fi lay min yonz , min yonz/; Fr. /fee le mee nyawonn /. a small, tender round of steak cut from the thick end of a beef tenderloin. [1905 10; < F: dainty fillet] * * * … Universalium
filet mignon — but fillet for all other dishes and contexts … Dictionary of troublesome word
