usuba bocho
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Nakiri bocho — Santoku on the left, and Nakiri on the right … Wikipedia
Nakiri bōchō — Nakiri bocho, estilo Osaka a la izquierda y estilo Tokio a la derecha … Wikipedia Español
Nakiri bōchō — Nakiri bocho, links: Osakastil, rechts: Tokyostil Herstel … Deutsch Wikipedia
Nakiri bocho — El nakiri bocho (菜切り包丁, literalmente: Cuchillo nakiri) y el usuba bocho (うすば包丁, cuchillo delgado) son cuchillos de vegetales de estilo japonés. Ellos se diferencian del deba bocho en su forma, como en su recta hoja filosa, adecuado para cortar de … Enciclopedia Universal
Kitchen knife — A kitchen knife is any knife that is intended to be used in food preparation. While much of this work can be accomplished with a few general purpose knives – notably a large chef s knife, a tough cleaver, and a small paring knife – there are also … Wikipedia
Cuisine japonaise — La cuisine japonaise peut être définie comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais nihon ryōri (日本料理, nihon ryōri?). Elle est constituée de viandes ou de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d algues, généralement… … Wikipédia en Français
Japanese cutlery — There are a number of different types of Japanese kitchen knives. The most commonly used types in the Japanese kitchen are the deba bocho (kitchen cleaver), the santoku hocho (all purpose utility knife), the nakiri bocho and usuba hocho (Japanese … Wikipedia
Hōchō — (包丁) es el nombre que reciben los cuchillos utilizados en la gastronomía japonesa. Cuando es el segundo elemento de una palabra compuesta, por razones de eufonía, el término por lo general pasa a pronunciarse bōchō. Existen numerosos cuchillos… … Wikipedia Español
Liste de couteaux — Un couteau est un outil tranchant ou une arme blanche comportant une lame (suffisamment courte pour ne pas être qualifiée de sabre ou de machette) et un manche (ou une partie de la lame réservée à cette fonction). Cet article en recense différent … Wikipédia en Français
List of Japanese cooking utensils — The following items are common Japanese cooking tools used in preparing Japanese cuisine. For a list of general cooking tools see the list of food preparation utensils.Knives* Deba bocho : Kitchen carver * Santoku: General purpose knife… … Wikipedia
