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gueuze
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gueuze — ou gueuse [ gøz ] n. f. • 1901, 1866; du moy. néerl. guit « coquin » → gueux ♦ Bière belge, forte et aigre, faite avec du malt et du froment non germé, par fermentation spontanée. ⇒ faro. On y buvait « de la gueuse brune comme à Anvers » (Hugo).… … Encyclopédie Universelle
Gueuze — (also spelled Geuze) is a type of lambic beer. It is made by blending young (1 year old) and old (2–3 year old) lambics into a new beer, which is then bottled for a second fermentation. Because the young lambic is not fully fermented, it contains … Wikipedia
Gueuze — Cet article court présente un sujet plus développé dans : Lambic. Bouteille de gueuze La gueuze ou geuze est un type de bière obtenue à partir de l assemblage de bières lambic. Des lambics jeunes (de 6 à 12 mois) et vieux (jusqu à 3 ans)… … Wikipédia en Français
Gueuze — Fass eines Geuzesteekers Geuze (Boon, Mariage Parfait) Geuze oder Gueuze ist eine belgische Bierspezialität. Hergestellt wird es aus Lambik Bier verschiedener Jahrgänge. Der Geuzesteeker leit … Deutsch Wikipedia
Gueuze — La Gueuze (pronunciada también como Geuze) es una cerveza elaborada al estilo lambic originaria de Bélgica. Se elabora mediante fermentaciones sucesivas y puede llegar a curarse entre un año (joven) a 2 3 años (vieja). Contenido … Wikipedia Español
gueuze lambic — ⇒GUEUZE( )LAMBIC, (GUEUZE LAMBIC, GUEUZE LAMBIC) subst. fém.; p. ell. GUEUZE, subst. fém. Bière résultant du mélange de lambics d un, deux ou trois ans d âge et subissant une deuxième fermentation en bouteille. On y buvait (...) de la gueuse… … Encyclopédie Universelle
gueuze-lambic — ⇒GUEUZE( )LAMBIC, (GUEUZE LAMBIC, GUEUZE LAMBIC) subst. fém.; p. ell. GUEUZE, subst. fém. Bière résultant du mélange de lambics d un, deux ou trois ans d âge et subissant une deuxième fermentation en bouteille. On y buvait (...) de la gueuse… … Encyclopédie Universelle
gueuze ou gueuse ou gueuze-lambic, gueuzes-lambics — ● gueuze ou gueuse ou gueuze lambic, gueuzes lambics nom féminin Bière belge fabriquée à partir de lambic additionné de bière jeune et subissant une deuxième fermentation. ● gueuze ou gueuse ou gueuze lambic, gueuzes lambics (homonymes) nom… … Encyclopédie Universelle
gueuze — Type of Belgian beer … Bryson’s dictionary for writers and editors
gueuze — … Useful english dictionary
