maceration

  • 1macération — [ maserasjɔ̃ ] n. f. • fin XIIIe; lat. maceratio, de macerare I ♦ Pratique d ascétisme observée dans un esprit de pénitence. ⇒ mortification. « Par macération je dormais sur une planche » (A. Gide). II ♦ (1611) 1 ♦ Opération qui consiste à… …

    Encyclopédie Universelle

  • 2Maceration — Macération La macération consiste à laisser tremper un végétal dans l eau froide (parfois salée) pendant plusieurs heures, jours, voire semaines. (ex : haricots en saumure, olives). L intérêt de la macération est généralement la conservation …

    Wikipédia en Français

  • 3Maceration — may refer to: * Maceration (food), the softening or breaking into pieces with liquid * Maceration, in chemistry and herbalism, the preparation of an extract by soaking material (such as animal skins or parts of fibrous plants) in water, vegetable …

    Wikipedia

  • 4maceration — Maceration. s. f. v. Mortification par jeusnes, disciplines & autres austeritez &c. La maceration de la chair. ses grandes macerations luy ont abbregé ses jours. On s en sert aussi en Medecine & en Chymie. La maceration d une plante dans du… …

    Dictionnaire de l'Académie française

  • 5Maceration — Mac er*a tion, n. [L. maceratio: cf. F. mac[ e]ration.] The act or process of macerating. [1913 Webster] …

    The Collaborative International Dictionary of English

  • 6maceration — maceration. См. мацерация. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд во ВНИРО, 1995 г.) …

    Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • 7Maceration — (Maceriren, v. lat.), Einweichung einer Substanz in Wasser, um theils eine Auflockerung u. Ablösung (unter anhebender Fäulniß), od. auch eine Extraction (s.u. Extract 3) c) zu bewirken …

    Pierer's Universal-Lexikon

  • 8Maceration — Maceration, lat. deutsch, Verfahren, wobei man einen Stoff lange Zeit mit Wasser in Berührung läßt, um denselben aufzulösen oder auszuziehen …

    Herders Conversations-Lexikon

  • 9maceration — (n.) late 15c., from L. macerationem (nom. maceratio), noun of action from pp. stem of macerare (see MACERATE (Cf. macerate)) …

    Etymology dictionary

  • 10Macération — Sur les autres projets Wikimedia : « Macération », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) La macération consiste à laisser tremper un aliment dans un composé alcoolique fort (macération alcoolique), dans de l huile ou dans l… …

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