fructofuranan
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Inulin — Inu|lin 〈n. 11; unz.; Biochem.〉 aus Fructosemolekülen aufgebautes Reservekohlenhydrat, für die Diabetikerdiät von Bedeutung [zu lat. inula „Alant“] * * * I|nu|lin [nlat. Inula = Alant (Bot.); ↑ in (3)], das; s, e; Syn.: Alantstärke, (2 →1) β D… … Universal-Lexikon
