pachamanca
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Pachamanca — Pachamanca. Pachamanca como potaje andino de Ocros, Ancash (Perú) … Wikipedia Español
Pachamanca — is a traditional Peruvian dish based on the baking, with the aid of hot stones (the earthen oven is known as a huatia ), of lamb, mutton, pork, chicken or guinea pig, marinated in spices. Other Andean produce, such as potato, green lima beans or… … Wikipedia
pachamanca — sustantivo femenino 1. Origen: América del Sur. Carne asada entre piedras caldeadas o en un agujero abierto en la tierra y cubierto con piedras calientes … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
pachamanca — (Del quechua pacha, general, y manka, olla). f. Am. Mer. Carne condimentada con ají que se asa entre piedras caldeadas o en un agujero que se abre en la tierra cubierto con piedras calientes … Diccionario de la lengua española
Pachamanca — ► sustantivo femenino América Meridional COCINA Carne condimentada con ají que se asa entre piedras calientes. * * * pachamanca (del quechua «pacha», general, y «manka», olla; Hispam.) f. Carne asada entre piedras calientes y condimentada con ají … Enciclopedia Universal
Pachamanca — Die Pachamanca (spanisch, aus dem Quechua „Erd Topf/ Speise“) ist ein Gericht der jüngeren andinen Küche und wird als peruanisches Nationalgericht angesehen und vom Instituto Nacional de Cultura del Perú (INC) zum nationalen Kulturerbe… … Deutsch Wikipedia
Peruvian cuisine — Culture of Peru Architecture Art Cinema Cuisine Dances Literature Music Poetry Television Peruvian cuisine reflects local cooking practices and ingredients and, through immigration, influences from Spain, China … Wikipedia
Huancavelica — Huancavelica … Wikipedia Español
Cocina Novoandina — Ceviche mit Mais Die Peruanische Küche ist die Landesküche Perus. Sie ist aus der Vereinigung zahlreicher Einflüsse entstanden, basierend auf der traditionellen Küche der Inka (Quechua). In der Kolonialzeit dominierten vor allem Einflüsse der… … Deutsch Wikipedia
Peruanische Küche — Ceviche mit Mais Die Peruanische Küche ist die Landesküche Perus. Sie ist aus der Vereinigung zahlreicher Einflüsse entstanden, basierend auf der traditionellen Küche der Inka. In der Kolonialzeit dominierten vor allem Einflüsse der spanischen… … Deutsch Wikipedia
