burrata

burrata
A fresh Italian cheese made from mozzarella and cream

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  • Burrata — Pays d’origine Italie Région, ville Pouilles Lait de vache Pâte …   Wikipédia en Français

  • Burrata — auf dem Wiener Naschmarkt Burrata ist ein italienischer Frischkäse vom Typ Filata. Burrata ist eine Sonderform des Mozzarella, wird aber immer aus Kuhmilch gemacht und hat 44 % Fett i. Tr. Er hat die Form eines kleinen Säckchens, das einem… …   Deutsch Wikipedia

  • burrata — bur·rà·ta s.f. RE merid. formaggio tipico dell Italia meridionale, a pasta molle filata ripieno di burro {{line}} {{/line}} DATA: 1983 …   Dizionario italiano

  • burrata — pl.f. burrate …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • burrata — /bəˈratə/ (say buh rahtuh) noun a sac shaped soft cheese, with a mozzarella skin and a creamy stretched curd centre. {Italian burro butter} …   Australian-English dictionary

  • List of Italian cheeses — This is a list of around 400 Italian cheeses. See List of Italian PDO cheeses for a list of those Italian cheeses which have Protected Designation of Origin under EU law, together with their areas of origin.A*Abbamare – Sardinia; a semi soft… …   Wikipedia

  • Mozzarella — Country of origin Italy Region, town Campania and elsewhere Source of milk …   Wikipedia

  • Brühkäse — Filata (von ital. filare, das heißt ziehen) bezeichnet ein spezielles Verfahren zur Herstellung von Käse, das ursprünglich aus Italien stammt. Zur Herstellung von Pasta Filata Käse wird der Käsebruch eine Weile stehengelassen, dann aus der Molke… …   Deutsch Wikipedia

  • Pasta Filata — Filata (von ital. filare, das heißt ziehen) bezeichnet ein spezielles Verfahren zur Herstellung von Käse, das ursprünglich aus Italien stammt. Zur Herstellung von Pasta Filata Käse wird der Käsebruch eine Weile stehengelassen, dann aus der Molke… …   Deutsch Wikipedia

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