harissa — [ arisa; arisa ] n. m. ou f. • 1930; ar. harisa, de harasa « piler » ♦ Poudre ou purée de piments utilisée comme assaisonnement (dans la cuisine maghrébine). Sauce à la harissa, à l harissa, avec du harissa pour le couscous. harissa n. f.… … Encyclopédie Universelle
Harissa — hat mehrere Bedeutungen: eine scharfe Gewürzpaste, siehe Harissa (Würzmittel) ein Gericht, siehe Harissa (Speise) ein Ort im Libanon, siehe Harissa (Libanon) siehe auch südamerikanischer Harrisia Kaktus … Deutsch Wikipedia
Harissa — La harissa es una salsa picante, y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí especialmente la de Túnez, así como la Gastronomía del Oriente Medio. Ingredientes Las recetas varían, pero los ingredientes habituales s … Wikipedia Español
*harissa — ● harissa nom masculin ou nom féminin Sauce faite de poudre de piment rouge piquant, malaxée avec de l huile et utilisée pour relever le goût du couscous. ● harissa (difficultés) nom masculin ou nom féminin Genre Féminin : de la harissa … Encyclopédie Universelle
Harissa — er en chilipasta med hvidløg, olie, salt og peber, samt eventuelt kommenfrø og koriander … Danske encyklopædi
harissa — /hə risˈə/ noun A hot paste made from chillis, spices and olive oil, used in N African cuisine ORIGIN: Ar … Useful english dictionary
Harissa — Pour les articles homonymes, voir Harissa (homonymie). La harissa ou l harissa[1] (هريسة) est une purée de piments rouges originaire de Tunisie. Les piments sont séchés au soleil puis broyés avec des épices, comme du cumin. Toutefois, la harissa… … Wikipédia en Français
Harissa — This article is about a North African sauce; for the Armenian dish, see Harissa (dish). Harissa, Lebanon is a popular Christian pilgrimage site above Jounieh in Lebanon. Harissa is a North African hot red sauce or paste made from chili peppers… … Wikipedia
Harissa — La harissa es una salsa. Constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí y de Oriente Medio, especialmente de Túnez. Es un puré (el tabal) que en los países del Magreb es usado para acompañar el cuscús. Desleída con un… … Enciclopedia Universal
harissa — ha·ris·sa s.f.inv. ES ar. {{wmetafile0}} TS gastr. salsa molto piccante a base di peperone rosso e peperoncino, tipica della cucina nordafricana {{line}} {{/line}} DATA: 1995. ETIMO: dal fr. harissa, dall ar. harīsa, der. di harasa frantumare,… … Dizionario italiano
