banneton
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banneton — [ bantɔ̃ ] n. m. • 1284; de banne 1 ♦ Panier d osier sans anses utilisé par les boulangers. 2 ♦ Caisse percée de trous qui sert à conserver le poisson vivant dans l eau. ⇒ boutique, vivier. ● banneton nom masculin (de banne) Petite corbeille dans … Encyclopédie Universelle
banneton — BANNETON. sub. mas. Espèce de coffre percé qui sert à conserver le poisson dans l eau … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
banneton — nm., paneton, petite manne, bannette, forme pour le pain, petit panier // petite corbeille banneton sans anse, où l on met la pâte à pain pour lui donner une forme, pour qu elle puisse continuer à lever en attendant la cuisson et pour la… … Dictionnaire Français-Savoyard
BANNETON — s. m. Espèce de coffre percé qui sert à conserver le poisson dans l eau … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
BANNETON — n. m. Coffre percé de trous qui sert à conserver le poisson dans l’eau … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
banneton — (ba ne ton) s. m. 1° Coffre percé d un grand nombre de trous, qui sert à conserver le poisson dans l eau. 2° Panier d osier sans anses pour faire lever le pain rond. HISTORIQUE XVe s. • Et me ve ci vo valeton, Pour entrer en un baneston … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
neton — banneton caneton hanneton maneton paneton panneton … Dictionnaire des rimes
Proofing (baking technique) — Challah proofing in loaf pans. Bread covered with linen proofing cloth in the background. Proofing (also called proving), as the term is used by professional bakers, is the final dough rise step before baking, and refers to a specific rest period … Wikipedia
paneton — [ pan(ə)tɔ̃ ] n. m. • 1812; panneton 1803; de panier ♦ Boulang. Petit panier garni de toile où l on met les pâtons, pour donner sa forme au pain. ⊗ HOM. Panneton. ● paneton nom masculin (de panier) Synonyme de banneton. ● paneton (homonymes) nom… … Encyclopédie Universelle
Châlus — Pour les articles homonymes, voir Chalus. 45° 39′ 21″ N 0° 58′ 53″ E … Wikipédia en Français
